コーヒーの種類は実に豊富です。 FCRではお客様の声をもとにひとつのコーヒーを作りました

1.酸味があまり強くないものが飲みたい

2.いつ焙煎したのか知りたい

3.求めやすく、送料が安いとうれしい

酸味が強くないものというのは多くの方から寄せられた意見でした。
酸味はコーヒーの味を決める上でとても重要な要素となりますが、強すぎると他の味が感じられなくなることもあります。苦味、酸味、香りを程よく感じられる焙煎をしています。 甘味のあるコーヒーという表現をすることがありますが、これは酸味と深い関係があります。
コーヒーはもともとコーヒーチェリーという果物の種子というのはご存知でしょうか。果実を洗い流して乾燥させるのかそれとも実が付いたまま乾燥させるのか。それによってドライフルーツのような果実味がしたり、すっきりとしたコーヒー感が味わえたりするわけです。それが「ナチュラル」と「ウォッシュト」という精製方法の違いで分類されます。

産地や焙煎具合で商品が決まることからワインと同じような捉え方をされることがあります。しかしワインのような発酵熟成のプロセスがないので日本酒に近いと言えます。
豆のままですと賞味期限は約一ヶ月半、お挽きしたものは2週間程度と考えます。
実はコーヒーには統一された賞味期限の表示義務がなくメーカーの裁量に任せられている部分があります。
賞味期限よりも焙煎日がわかるものを選びましょう。

焙煎から5日以内に発送いたします。少量焙煎なので受注販売に近いです。 焙煎直後よりも3日目以降くらいがより本来の味をお楽しみいただけます。
送料を気にせず必要な量をご注文いただけるよう、メール便でお送りできる300gまで送料無料とさせていただいております。 ※ただしコーヒーを挽いた状態（粉）の場合袋が通常と異なります。